Hochzeit Unter den Linden

Über den Dächern von Berlin

Regionales und internationales Speisenangebot für 60 Gäste

Catering in Berlin

Im Glas

Brandenburg Anti Pasti, Selleriepüree, Seitlinge, gelbe Möhre, Brotchips

Salat von Strauchtomaten, Buratta und frischem Basilikumpesto

POKE STATION HAWAIIANISCHES LACHS CEVICHE

Basmatireis, Ananas, Avocado, Gurke, Koriander, Frühlingslauch, Limette, Kimchi, Kresse und Wasabicreme

 

LIVE VOM GRILL THE BATTLE 800 GRAD BEEFBOX AGAINST SOUS VIDE COOKING

Schalotten und Wurzelgemüsechips

Riesengarnele

live gebraten serviert mit Papadam und Aioli

US Rinderfilet

mit Soja Glace und fermentiertem Pfeffer, Kresse

Lammfilet

mit Safranaioli, Tomatensalsa und Wurzelgemüsechips

Spanferkelkaree

mit Miso Hollandaise, Erbsenkresse

Separat reichen wir Ihnen Pommery – Senf – Jus

DIE AUFGABE

Hochzeit Unter den Linden, Dachterrasse

Regionales und internationales Speisenangebot / 60 Gäste

DIE LÖSUNG

Ort: Berlin Dachterasse

Dekoration: Menükarten, Buffetelemente wie Holzplatten, Weinkisten, Kräutertöpfe   

F & B: Nationales/Internationales Buffet mit Livestation und Schwantener Wasserbüffel

Catering für Ihre Hochzeit

LIVE PASTA AUS DEM PARMESANLEIB

  • Linguine Pasta
  • Frischer Trüffel
  • Trüffelpaste
  • Gern auch ohne Trüffel

Sides

Gebackene Grenaille Kartoffeln mit Rosmarin
Pfifferlinge mit Schalotten
Regionales Gemüse gebackene mit vielen frischen Kräutern
„Möhren, Blumenkohl, Zuckerschoten und Rübe“

Hauptgänge

Maispoulardenbrust auf einem Ragout von Steinchampignons und Speckfondantkartoffeln

Dessert im Glas

Tiramisu mit Amarettini und frisch gezupften Heidelbeeren
Créme Fraîche Creme mit Brownierocks, Himbeeren und Marshmallows
Fruit shock Cantaloupe, Kaki, Trauben, Ananas, aromatisiert mit Holunder und Thai-Basilikum

Käse & Schinken

serviert mit Baguette, Feigensenf, Trauben und Heidelbeermarmelade

Angebot

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